MENYER
SÄSONG
Förrätt: SOS - bricka, två sorters sill, Västerbottensost, gräddfil, lök, röd, gräslök
Huvudrätt: Rödingfilé, sandefjordssås, sparris, tångpärlor, spenat, rädisa, flädervinägrett
Efterrätt: Vaniljglass, jordgubbar, rabarber, grädde
FISKAREN
Förrätt: Toast Skagen, handskalade räkor, löjrom, citron
Huvudrätt: Färsk gösfilé, handskalade räkor, brynt smör, riven pepparrot
Efterrätt: Crème Brulèe, bär
SLAKTAREN
Förrätt: Charkbricka, charkuterier, tomatbruschetta, parmesan, oliver
Varmrätt: Pepparstekt oxfilé, cognac- och grönpepparsås, grillad chilipeppar
Efterrätt: Vaniljglass, jordgubbar, rabarber, grädde
TRÄDGÅRDSMÄSTAREN
Förrätt: Carpaccio på betor, burrata, picklade tomater, kapris, basilika olja
Huvudrätt: Linguine, semitorkad tomat, ramslök, chili, sparris, zucchini, persilja, parmesan
Efterrätt: Banana split, maräng, salt kolasås, chokladsås
FÖRRÄTTER
Charkbricka, olika charkuterier, tomatbruschetta, parmesanost, oliver
Charcuterie tray, bruschetta with tomatoes, parmesan, cheese, olives
INNEHÅLLER GLUTEN
Vitlöksbröd, med örtsmör och havssalt
Garilc bread, herb butter, sea salt
VEGETARISKT INNEHÅLLER GLUTEN
Carpaccio på betor, burrata, picklade tomater, kapris, basilika olja
Beetroot, burrata, pikled tomatoes, basil vinaigrette, capers, croutons
INNEHÅLLER GLUTEN INNEHÅLLER LAKTOS
Toast Skagen, handskalade räkor & löjrom
Toast Skagen, hand peeled shrimps, mayonnaise, bread, bleak roe, lemon
INNEHÅLLER ÄGG INNEHÅLLER GLUTEN
Råbiff, oxfilé, dijonsenap, kapris, äggula, pepparrot, saltgurka, betor, picklad rödlök, bröd
Steak tartar, dijon mustard, capers, egg yolk, beets, pickled onion, bread
INNEHÅLLER GLUTEN INNEHÅLLER LAKTOS
VARMRÄTTER
Färsk gösfilé, handskalade räkor, brynt smör, riven pepparrot
Butter fried pike-pearch, hand peeled shrimps, sliced butter, horseradish
INNEHÅLLER LAKTOS
Rödingfilé, sandefjordssås, sparris, tångpärlor, spenat, rädisa, flädervinägrett
Filet of char, Sandefjordsauce (Cream, butter, lemon) Asparagus, spinach, seaweed pearls, radish with elderflower vinaigrette
INNEHÅLLER LAKTOS
Räksallad, 150g. handskades räkor, avokado- lime & chilicrème, ägg, rädisa, primörer
Shrimp salad, 150g shrimps, avocado- chili & lime dressing, egg, radish, lettuce
Moules frites, blåmusslor, vitvin, vitlök, citrongräs, grön chili, bröd, majonnäs & pommes frites
Moules frites, blue mussels, white wine, onion, garlic, green chili, bread, mayonnaise, french fries
INNEHÅLLER ÄGG INNEHÅLLER GLUTEN
Oxfilépasta, pappardelle, grädde, broccoli, zucchini, semitorkade tomater, parmesan
Beef tenderloin pasta, pappardelle, cream, cauliflower, zucchini, semi-dried tomatoes, parmesan cheese
INNEHÅLLER ÄGG INNEHÅLLER GLUTEN INNEHÅLLER LAKTOS
Fläskschnitzel, Grevbäcks gris, rödvinssås, pepparrotssmör, gröna ärtor, citron
Pork schnitzel, red wine sauce, horseradish butter, green peas, lemon
INNEHÅLLER ÄGG INNEHÅLLER GLUTEN
Flankstek, chimichurri, tryffelmajonnäs, portvinssky, sotad lök
Flank steak, chmichurri, truffle mayonnaise, portwinesauce, onion
INNEHÅLLER ägg
Grillad ryggbiff, portvinssky, tomatsallad, bearnaise, pommes frites
Grilled sirloin steak, port wine sauce, tomato salad, bearnaise, french fries
INNEHÅLLER ÄGG
Pepparstekt oxfilé, cognac- och grönpepparsås, grillad chilipeppar
Beef tenderlion, creamy green pepper sauce, grilled chili pepper
INNEHÅLLER LAKTOS
Djäknebergets plankstek, oxfilé, bearnaise, haricots verts, bacon, pommes duchesse
Djäkneberget plank stek, premium beef tenderloin, pommes duchesse, sauce bearnaise, bacon , tomatoes
INNEHÅLLER ÄGG
Viltköttbullar, enbärsgräddsås, pressgurka, rårörda lingon, potatispuré
Game meatballs, juniper cream sauce, cucumber, lingonberries, mashed potatoes
INNEHÅLLER ÄGG INNEHÅLLER LAKTOS
Linguine, semitorkad tomat, ramslök, chili, sparris, zucchini, persilja, parmesan
Linguine, semi-dreid tomatoes, ramson, chili, asparagus, zucchini, parsley, parmesan cheese
INNEHÅLLER GLUTEN
BARNMENY
Barnplankstek
Oxfilé, bearnaisesås, tomat, bacon
Beef tenderloin with cream sauce, french fries
INNEHÅLLER ÄGG INNEHÅLLER LAKTOS
Hamburgare 90g.
Med bröd, dressing sallad, tomat, gurka, pommes frites
Köttbullar
Med mos, gräddsås, rårörda lingon
Pannkakor
Med sylt och grädde
DESSERT
Crème brûlée
INNEHÅLLER ÄGG INNEHÅLLER LAKTOS
Ostbricka
Ostbricka, två svenska ostar, marmelad, kex
Cheese tray, two Swedish cheeses, marmalade, salty crackers
INNEHÅLLER GLUTEN
Vaniljglass med jordgubbar, rabarber, grädde
INNEHÅLLER LAKTOS
Banana split
Banana split, maräng, salt kolasås, chokladsås
INNEHÅLLER LAKTOS
Chokladtryfflar 2 st
INNEHÅLLER LAKTOS
Vår egentillverkade glass
Vår egentillverkade glass, vaniljglass samt varierande sorter sorbet
INNEHÅLLER LAKTOS